( 一）衛生管理制度

需成立并運行資格證(zheng)人(ren)(ren)士(shi)健(jian)康生活(huo)管控監督機制。身(shen)患(huan)痢(li)疾(ji)、傷寒、病(bing)毒感(gan)染性(xing)乙(yi)肝等腸蠕動道傳得病(bing)的人(ren)(ren)士(shi)，及及身(shen)患(huan)移動性(xing)結核、發(fa)炎性(xing)或是滲出來性(xing)皮膚病(bing)等不(bu)利于食材應急的病(bing)毒的人(ren)(ren)士(shi)，不(bu)許經營(ying)遇到進(jin)行考區(qu)食材的上班(ban)。

應定制(zhi)有(you)郊的(de)除(chu)垢、紫(zi)外(wai)線殺菌自(zi)然空(kong)氣(qi)擦洗(xi)(xi)的(de)方法和(he)工作規范，絕對(dui)生孩(hai)子(zi)活動場地、生孩(hai)子(zi)裝置(zhi)的(de)洗(xi)(xi)滌安(an)全管理(li)和(he)安(an)全管理(li)，原茶(cha)汁（茶(cha)湯(tang)）奶茶(cha)加(jia)盟料(liao)SC產(chan)(chan)線設，放置(zhi)設備(bei)在(zai)生孩(hai)子(zi)操(cao)作過程中被污染破壞。水(shui)加(jia)工處理(li)產(chan)(chan)線和(he)裝灌產(chan)(chan)線門外(wai)的(de)紫(zi)外(wai)線殺菌自(zi)然空(kong)氣(qi)擦洗(xi)(xi)池必定限期存款除(chu)垢并換個紫(zi)外(wai)線殺菌自(zi)然空(kong)氣(qi)擦洗(xi)(xi)藥水(shui)，控制(zhi)其紫(zi)外(wai)線殺菌自(zi)然空(kong)氣(qi)擦洗(xi)(xi)的(de)有(you)郊性。柜(ju)式空(kong)調機(ji)和(he)凈化系統自(zi)然空(kong)氣(qi)口要限期存款除(chu)垢，奶茶(cha)加(jia)盟料(liao)SC產(chan)(chan)線，控制(zhi)洗(xi)(xi)滌。

（二）原料驗收、進貨查驗記錄制度

采辦食(shi)(shi)物(wu)(wu)原(yuan)(yuan)材料(liao)、食(shi)(shi)物(wu)(wu)增添(tian)劑、食(shi)(shi)物(wu)(wu)關(guan)于產品(pin)，應由按照車(che)輛檢(jian)驗(yan)供(gong)貨周期者(zhe)的(de)允許證(zheng)(zheng)和產品(pin)不通過(guo)證(zheng)(zheng)件(jian)(jian)各(ge)(ge)種相關(guan)壓縮(suo)文(wen)件(jian)(jian)；對(dui)始終無法提供(gong)數(shu)據(ju)不通過(guo)證(zheng)(zheng)件(jian)(jian)各(ge)(ge)種相關(guan)壓縮(suo)文(wen)件(jian)(jian)的(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)原(yuan)(yuan)材料(liao)，應由按照是以食(shi)(shi)物(wu)(wu)的(de)穩(wen)定標采取車(che)輛檢(jian)驗(yan)；不了采辦又或者(zhe)利(li)用有誤合食(shi)(shi)物(wu)(wu)的(de)穩(wen)定標的(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)原(yuan)(yuan)材料(liao)、食(shi)(shi)物(wu)(wu)增添(tian)劑、食(shi)(shi)物(wu)(wu)關(guan)于產品(pin)。

予以建立(li)起面制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)材料(liao)成分(fen)成分(fen)、面制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)材料(liao)成分(fen)插入劑、面制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)材料(liao)成分(fen)各種有關的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌找貨源驗(yan)證紀要模(mo)式(shi)，事實紀要面制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)材料(liao)成分(fen)成分(fen)、面制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)材料(liao)成分(fen)插入劑、面制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)材料(liao)成分(fen)各種有關的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌的(de)分(fen)類、年紀、數量、供貨期者分(fen)類及建立(li)聯(lian)系模(mo)式(shi)、找貨源起止日期等內容。

原主材費(fei)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)管(guan)于需要:適(shi)用(yong)(yong)原主材費(fei)料(liao)(liao)(liao)(liao)應(ying)(ying)按(an)(an)照特定(ding)(ding)的(de)(de)指(zhi)定(ding)(ding)，不了施用(yong)(yong)以收(shou)售(shou)廢品pp塑料(liao)(liao)(liao)(liao)為主要原科制作而(er)成的(de)(de)瓶、桶和蓋；適(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)紫外線(xian)燈(deng)泡騰(teng)消毒片應(ying)(ying)按(an)(an)照一個國家(jia)特定(ding)(ding)指(zhi)定(ding)(ding)，有風(feng)險防(fang)控(kong)團隊(dui)的(de)(de)申(shen)批文號(hao)或食品類級證(zheng)明格式；相對 食用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)非天然水(shui)(shui)(shui)(shui)純凈(jing)(jing)水(shui)(shui)(shui)(shui)，其水(shui)(shui)(shui)(shui)地(di)勘探評(ping)述、水(shui)(shui)(shui)(shui)防(fang)護欄(lan)、水(shui)(shui)(shui)(shui)地(di)的(de)(de)監測(ce)器(qi)按(an)(an)《食用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)非天然水(shui)(shui)(shui)(shui)純凈(jing)(jing)水(shui)(shui)(shui)(shui)廠(chang)干凈(jing)(jing)衛生標準化》（GB/T 13727）連接。相對 粘土(tu)礦雜(za)質水(shui)(shui)(shui)(shui)，所移除(chu)的(de)(de)粘土(tu)礦雜(za)質主要原科應(ying)(ying)按(an)(an)照特定(ding)(ding)的(de)(de)指(zhi)定(ding)(ding)。原主材費(fei)料(liao)(liao)(liao)(liao)中牽(qian)扯(che)生產制造許證(zheng)證(zheng)管(guan)理(li)工作的(de)(de)物(wu)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)不得不采購員獲證(zheng)商(shang)家(jia)的(de)(de)獲證(zheng)物(wu)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)。

食品無菌凈化車間操作注意事項：

1、認(ren)真無(wu)(wu)菌(jun)檢測(ce)檢測(ce)的(de)方(fang)法(fa)，以防(fang)微生物發(fa)酵工程(cheng)污(wu)染(ran)破壞;的(de)方(fang)法(fa)人士開始無(wu)(wu)菌(jun)檢測(ce)檢測(ce)室先取消太陽光(guang)的(de)紫外線燈。

2、飲食(shi)無茵運作的(de)(de)(de)(de)室(shi)實驗設計室(shi)應設在(zai)無茵運作的(de)(de)(de)(de)室(shi)運作的(de)(de)(de)(de)間(jian)和緩(huan)沖(chong)間(jian)，無茵運作的(de)(de)(de)(de)室(shi)運作的(de)(de)(de)(de)間(jian)凈化后的(de)(de)(de)(de)車間(jian)度應實現(xian)10000級(ji)，窒(zhi)內溫穩(wen)定在(zai)20-24℃，對環(huan)境濕度的(de)(de)(de)(de)穩(wen)定在(zai)45-60%。超(chao)凈臺凈化后的(de)(de)(de)(de)車間(jian)度應實現(xian)100級(ji)。

3、沒有細菌(jun)室(shi)應保(bao)持穩(wen)定整潔，不(bu)許存(cun)放拉(la)圾，主要是防止環保(bao)問題(ti)。堅決杜絕萬事(shi)萬物(wu)過濾除菌(jun)儀(yi)器和培養教育基環保(bao)問題(ti)，已環保(bao)問題(ti)者應關閉使用(yong)的。

4、沒有細(xi)菌室應定(ding)期進行用舒(shu)適的消毒(du)水液過濾(lv)除(chu)菌衛生，以保障沒有細(xi)菌室的是否干(gan)純凈度(du)合乎(hu)讓。

5、必須要進入消毒室(shi)食用的(de)機(ji)器設備(bei)，運動器械(xie)，平皿等所有(you)的(de) 裝備(bei)，均應(ying)繃帶(dai)包扎緊密(mi)，并應(ying)由(you)不適合的(de)方法(fa)步驟消毒。

6、事情任(ren)(ren)務專(zhuan)業(ye)人員開啟無茵(yin)檢測室(shi)前，需用洗潔劑或紫(zi)(zi)外線(xian)(xian)消(xiao)毒藥(yao)水液洗手(shou)(shou)紫(zi)(zi)外線(xian)(xian)消(xiao)毒紫(zi)(zi)外線(xian)(xian)消(xiao)毒藥(yao)水，茶果汁液茶飲加盟料SC藥(yao)廠車間門店裝修，其次在(zai)緩解間改換專(zhuan)屬(shu)事情任(ren)(ren)務服(fu)，鞋(xie)，禮帽(mao)，面膜和(he)防護手(shou)(shou)套(或用70%的無水乙醇又一次擦拭(shi)干凈手(shou)(shou)指)，科管開啟無茵(yin)檢測室(shi)去實際操作。

7、消毒基(ji)本(ben)操作(zuo)(zuo)室(shi)運用前(qian)需求加載消毒基(ji)本(ben)操作(zuo)(zuo)室(shi)的UVUV紫(zi)外線線燈(deng)輻(fu)照消毒30小時上面，基(ji)本(ben)操作(zuo)(zuo)之后，應快速(su)消除消毒基(ji)本(ben)操作(zuo)(zuo)室(shi)，就用UVUV紫(zi)外線線燈(deng)輻(fu)照消毒20小時。

8、供試品在(zai)查(cha)驗前(qian)，甜品料SC工廠歸劃(hua)，應保持穩(wen)定負(fu)責裝(zhuang)全(quan)版，不應關閉，盡可能(neng)的防止發動機組升(sheng)溫水污染。查(cha)驗前(qian)，用70%的酒水棉簽清洗樣貌面。

9、凡包含活菌的材料，要經殺菌后，就可以在(zai)水(shui)自來水(shui)龍頭下沖(chong)洗(xi)器，不(bu)許造(zao)成的污染下水(shui)道地漏(lou)道。