1.一般要求

由標準單元組成的具有特殊要求的檢測實驗室,其空間尺寸應按(an)實驗室(shi)功能、儀(yi)器(qi)設備規(gui)格、安裝(zhuang)及維護檢修的要求(qiu)確定(ding)。

2.業務受理室

業務受理室應綜合考慮業務流程,方便接(jie)收(shou)確認樣品(pin)(pin)。宜(yi)布局在首層,采用(yong)開(kai)放式(shi)柜臺辦公,柜臺高度宜(yi)不高于(yu)800 mm。宜(yi)設置(zhi)信息登記、檢(jian)驗樣品(pin)(pin)收(shou)發(fa),檢(jian)驗報(bao)告收(shou)發(fa)和(he)收(shou)費區域，設置(zhi)供客(ke)戶咨詢、查詢的(de)設施，宜(yi)放置(zhi)樣品(pin)(pin)短期(qi)儲(chu)存裝置(zhi)。

3 .樣品室

樣(yang)(yang)品(pin)(pin)(pin)室(shi)(shi)(shi)分為樣(yang)(yang)品(pin)(pin)(pin)制備室(shi)(shi)(shi)和樣(yang)(yang)品(pin)(pin)(pin)儲藏室(shi)(shi)(shi)(區),樣(yang)(yang)品(pin)(pin)(pin)制備室(shi)(shi)(shi)應包含(han)樣(yang)(yang)品(pin)(pin)(pin)制備所用的(de)設備、操作臺及洗滌(di)池,樣(yang)(yang)品(pin)(pin)(pin)儲藏室(shi)(shi)(shi)(區)包括單獨(du)設置的(de)樣(yang)(yang)品(pin)(pin)(pin)儲藏室(shi)(shi)(shi)以及未單獨(du)設室(shi)(shi)(shi)的(de)樣(yang)(yang)品(pin)(pin)(pin)儲藏區。

樣品(pin)制備室的操(cao)作臺應緊鄰洗滌(di)池,寬度宜為(wei)500 mm~800 mm,高度宜為(wei)760 mm~840 mm。

樣(yang)品儲藏環境(jing)(jing)分(fen)為(wei)常溫和(he)低溫兩種(zhong)條(tiao)件(jian)。常溫環境(jing)(jing)宜采(cai)用(yong)儲物架存放;低溫環境(jing)(jing)宜采(cai)用(yong)冰箱(xiang)或(huo)冰柜保存樣(yang)品。如條(tiao)件(jian)許可,宜設置整體式的(de)冷庫。樣(yang)品儲藏室(區)要求通風、避(bi)光、一定的(de)溫濕度(du),能防(fang)蟲、防(fang)蠅、防(fang)鼠(shu)。

4.前處理室

樣品前處理(li)(li)室(shi)分為無機前處理(li)(li)室(shi)和有機前處理(li)(li)室(shi),兩(liang)室(shi)應單獨設(she)(she)計并分開設(she)(she)置(zhi)。

無(wu)機前(qian)處理室消化過(guo)程需在(zai)通(tong)風柜(ju)中進行,通(tong)風柜(ju)應耐強酸(suan)腐蝕。

有(you)機前處理室應配備通(tong)(tong)風柜(ju)(ju)或桌面通(tong)(tong)風罩(zhao),通(tong)(tong)風柜(ju)(ju)設在遠離出(chu)口且靠近管井的位(wei)置。

實驗臺(tai)(tai)(tai)面(mian)(mian)應耐強(qiang)酸強(qiang)堿腐蝕、耐高(gao)溫及(ji)耐有(you)機(ji)溶劑(ji)(ji),宜采用(yong)環氧(yang)樹脂臺(tai)(tai)(tai)面(mian)(mian)及(ji)環氧(yang)樹脂水(shui)槽。試劑(ji)(ji)柜(ju)(ju)、器皿柜(ju)(ju)等(deng)功能高(gao)柜(ju)(ju)設(she)在靠墻(qiang)位置,器皿柜(ju)(ju)應盡(jin)量(liang)靠近水(shui)槽,試劑(ji)(ji)柜(ju)(ju)宜設(she)置抽風裝置。試劑(ji)(ji)架可采用(yong)磨砂玻璃或實心理(li)化(hua)板等(deng)防腐蝕層板的(de)鋼制試劑(ji)(ji)架,高(gao)度可調節,也可在試劑(ji)(ji)架配吊(diao)柜(ju)(ju)。烘箱臺(tai)(tai)(tai)設(she)置應遠離使用(yong)或儲存(cun)有(you)機(ji)溶劑(ji)(ji)的(de)位置。

5.儀器分析室

㈠.一般要求

同類儀(yi)器(qi)盡(jin)量集中,需要供氣的儀(yi)器(qi)靠近氣瓶間(jian)。對(dui)于放置不需要用(yong)水的大型(xing)精密(mi)儀(yi)器(qi)的房間(jian),可不安裝供水設(she)施,儀(yi)器(qi)擺放盡(jin)量遠(yuan)離水源。

㈡.小型(xing)儀(yi)器室

食品(pin)實驗室可(ke)能用(yong)(yong)到(dao)的小型(xing)分析儀(yi)(yi)(yi)(yi)器主要包括紅外(wai)(wai)分光光度(du)(du)計、紫外(wai)(wai)分光光度(du)(du)計、電位(wei)滴定儀(yi)(yi)(yi)(yi)、阿貝折光儀(yi)(yi)(yi)(yi)、濁度(du)(du)計、旋光儀(yi)(yi)(yi)(yi)、粘(zhan)度(du)(du)計、pH計、生物培養箱、顯(xian)微鏡、基(ji)因擴增儀(yi)(yi)(yi)(yi)、酶標儀(yi)(yi)(yi)(yi)等(deng)。小型(xing)儀(yi)(yi)(yi)(yi)器宜沿(yan)墻放置,環境條件應滿足(zu)儀(yi)(yi)(yi)(yi)器的要求,如(ru)紅外(wai)(wai)光譜儀(yi)(yi)(yi)(yi)﹑旋光儀(yi)(yi)(yi)(yi)要求恒溫恒濕。小型(xing)儀(yi)(yi)(yi)(yi)器室的儀(yi)(yi)(yi)(yi)器臺(tai)(tai)(tai)可(ke)按普通實驗邊臺(tai)(tai)(tai)或中央臺(tai)(tai)(tai)設計并提供(gong)足(zu)夠電源插座即可(ke);儀(yi)(yi)(yi)(yi)器臺(tai)(tai)(tai)應穩(wen)固(gu),可(ke)采用(yong)(yong)全鋼(gang)結構(gou)或鋼(gang)木結構(gou)臺(tai)(tai)(tai)面等(deng)。

㈢. 大型精密儀(yi)器室(shi)

大型(xing)精密(mi)儀(yi)(yi)(yi)器(qi)(qi)室(shi)(shi)按儀(yi)(yi)(yi)器(qi)(qi)的(de)(de)類型(xing),一(yi)(yi)般分為(wei)光譜室(shi)(shi)、氣相色譜室(shi)(shi)和液相色譜室(shi)(shi)。安裝(zhuang)大型(xing)儀(yi)(yi)(yi)器(qi)(qi)的(de)(de)實驗室(shi)(shi),應安裝(zhuang)專門的(de)(de)制(zhi)冷設備,以(yi)保證室(shi)(shi)溫的(de)(de)控制(zhi)。色譜室(shi)(shi)室(shi)(shi)內要有良好的(de)(de)通風(feng),宜配備萬向排(pai)氣罩。管(guan)路(lu)由氣瓶(ping)間進入(ru)室(shi)(shi)內,室(shi)(shi)內總管(guan)線通過穩壓閥分向每一(yi)(yi)臺(tai)儀(yi)(yi)(yi)器(qi)(qi)。在管(guan)路(lu)設計時應充(chong)分考(kao)慮所用(yong)的(de)(de)氣體，宜預留(liu)適當的(de)(de)管(guan)路(lu)。

食品實驗室可能用到的大型精密分析儀器主要包括原子吸收光譜儀﹑原子熒光光諧儀、測汞儀、電感耦合等離子體發射光譜儀、電感耦合等離子體質譜儀、高效液相色譜儀、氣相色譜儀、液相色譜質譜儀、氣相色譜質譜儀﹑定氮儀、基質輔助激光解析飛行時間質譜儀等。中凈環球凈化可提供無菌車間、檢(jian)測實驗室(shi)的咨詢、規劃、設(she)計、施工、安裝改造等配套(tao)服(fu)務。

光(guang)(guang)譜(pu)(pu)(pu)室一般放(fang)置原(yuan)子(zi)吸收光(guang)(guang)譜(pu)(pu)(pu)儀(yi)、原(yuan)子(zi)熒光(guang)(guang)光(guang)(guang)譜(pu)(pu)(pu)儀(yi)、等(deng)(deng)(deng)離(li)子(zi)體(ti)發射光(guang)(guang)譜(pu)(pu)(pu)儀(yi)、等(deng)(deng)(deng)離(li)子(zi)質譜(pu)(pu)(pu)儀(yi)等(deng)(deng)(deng)光(guang)(guang)譜(pu)(pu)(pu)儀(yi)器,不宜和液(ye)相色(se)諧、氣(qi)(qi)相色(se)譜(pu)(pu)(pu)放(fang)在(zai)同一個房間。此(ci)類(lei)儀(yi)器可(ke)能用到的(de)氣(qi)(qi)體(ti)包括(kuo)乙炔氣(qi)(qi)、空氣(qi)(qi)、氬氣(qi)(qi)、氧氣(qi)(qi)、一氧化(hua)二氮等(deng)(deng)(deng),應充分考(kao)慮(lv)所(suo)需氣(qi)(qi)路的(de)設(she)計。

液(ye)相(xiang)色(se)(se)譜室一般放(fang)置液(ye)相(xiang)色(se)(se)譜和液(ye)相(xiang)色(se)(se)譜質(zhi)譜儀(yi),該類儀(yi)器(qi)可能用到的氣體有氮(dan)氣、氮(dan)氣、氬氣、空氣等。放(fang)置液(ye)相(xiang)色(se)(se)譜質(zhi)譜儀(yi)的房間室溫宜低于25℃,宜設單間,空調(diao)控溫。

型(xing)精密儀(yi)器室的儀(yi)器臺一(yi)般(ban)寬度(du)宜為(wei)800 mm~1000 mm,高度(du)宜為(wei)760 mm~840 mm。儀(yi)器臺離墻留出宜為(wei)500 mm~800 mm的通道,根據(ju)需要設置電源插(cha)座、網絡接(jie)口(kou)、氣(qi)體(ti)管路接(jie)口(kou)等。

6.高溫設備室

高(gao)(gao)溫(wen)室一般放置烘箱、馬弗爐等設備。室內應(ying)配備高(gao)(gao)溫(wen)儀(yi)器臺,其深度(du)(du)以(yi)(yi)(yi)750 mm為(wei)宜(yi),長度(du)(du)根據場地尺寸而(er)定,高(gao)(gao)度(du)(du)以(yi)(yi)(yi)500 mm為(wei)宜(yi)。高(gao)(gao)溫(wen)臺要求承重、耐高(gao)(gao)溫(wen),以(yi)(yi)(yi)用鋼制框(kuang)架配大理臺面(mian)為(wei)宜(yi)。

7.天平室

天平(ping)室應遠(yuan)離振(zhen)動源,要(yao)求防振(zhen)、防塵、防腐(fu)蝕、防潮,溫度(du)(du)濕度(du)(du)應滿足使用要(yao)求。天平(ping)室應避開(kai)風或氣流(liu)的干擾(rao),設(she)在人流(liu)少且方(fang)便工(gong)作的地方(fang)。外(wai)窗宜密閉并設(she)遮光窗簾(lian)。

放置(zhi)分度值為(wei)0.001 mg 天平(ping)的天平(ping)室,應設緩沖間。

天平(ping)(ping)室內一般(ban)設有天平(ping)(ping)臺(tai)(tai)、周轉臺(tai)(tai)、物品(pin)架或邊(bian)臺(tai)(tai);天平(ping)(ping)臺(tai)(tai)具三級防(fang)振及調水平(ping)(ping)功能,周轉臺(tai)(tai)方便(bian)稱量時(shi)臨時(shi)放(fang)置物品(pin)與記錄,物品(pin)或邊(bian)臺(tai)(tai)用于存放(fang)干燥皿。

8.試劑室

根(gen)據試(shi)劑(ji)的品種不(bu)同,可采用不(bu)同品種的試(shi)劑(ji)儲存柜，一般需要設置抽風系統,對于(yu)存放特(te)殊制品的房間,應(ying)設置防爆電(dian)器。

宜單獨設計標準(zhun)樣品儲(chu)存(cun)(cun)室,并對標準(zhun)品﹑標準(zhun)溶液的存(cun)(cun)放裝置上(shang)鎖并有溫度監測(ce)記錄系(xi)統。

9.洗滌室

洗(xi)滌(di)室應(ying)配(pei)備洗(xi)滌(di)臺(tai)、器皿柜、器皿架、器皿車、高溫臺(tai)等,洗(xi)滌(di)臺(tai)的水槽可選用多個(ge)大型水槽;洗(xi)滌(di)臺(tai)上(shang)(shang)宜設(she)(she)置滴水架;高溫臺(tai)上(shang)(shang)放置烘箱。洗(xi)滌(di)過程中若產生揮發性污染成(cheng)分,應(ying)在洗(xi)滌(di)臺(tai)上(shang)(shang)設(she)(she)抽風罩。

10.純水制備室(shi)

實(shi)驗(yan)室(shi)(shi)宜(yi)設(she)純水(shui)制(zhi)備(bei)系統(tong)(tong)。規模較(jiao)大,用水(shui)較(jiao)多的(de)食品實(shi)驗(yan)室(shi)(shi)宜(yi)設(she)立中央純水(shui)系統(tong)(tong),系統(tong)(tong)一般分(fen)為(wei)純水(shui)制(zhi)備(bei)系統(tong)(tong)、純水(shui)存儲系統(tong)(tong)﹑純水(shui)分(fen)配系統(tong)(tong),純水(shui)終(zhong)端純化系統(tong)(tong)。實(shi)驗(yan)室(shi)(shi)純水(shui)亦可采用分(fen)散(san)供水(shui)模式，即在實(shi)驗(yan)室(shi)(shi)各用水(shui)點位置設(she)置純水(shui)機或(huo)成品水(shui)。

11.氣瓶室

當實驗室需求(qiu)的氣體種類大于3種,或(huo)需儲存3瓶以上的氣體時(shi),宜設(she)立氣瓶室,采用(yong)集中供(gong)氣系統。氣瓶室應保持陰涼、干燥(zao)、遠離(li)熱源。

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